Шашлык куриный в панировке

30/04/2013 Барбекю Гриль Шашлыки  Нет комментариев

шашлык куриный в панировке -

Шашлык куриный в панировке.

Этот рецепт идеально подходит для вечеринок или просто для семейного обеда или ужина. Нежное куриное мясо с поджаристой корочкой тает во рту. А предварительное маринование куриного мяса делает его еще более нежным и сочным.

 

Ингредиенты для приготовления «шашлык куриный в панировке»:

Куриное мясо – 1 кг (можно и грудку и бедра)

Панировочные сухари — стакан

Майонез – стакан

Приправа для курицы – столовая ложка (можно взять приправу, которая Вам нравится)

Соль и перец – добавьте по вкусу (среднее количество соли – около 1 чайной ложки, перца – около ½ чайной ложки)

Масло канолы или оливковое – для жарки

Бамбуковые шампура (шпажки) – 10 штук

 

Готовится шашлык куриный в панировке так:

1. Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками, не больше 2*2 сантиметра, лучше кубиками для удобства одевания на шампура. Сложите мясные кусочки в миску и добавьте к ним соль, приправу и молотый перец (красный или черный). Положите сюда же майонез и перемешайте. Сверху укройте плотно пленкой п/э и поставьте в холодильник. Минимальное время выдержки час. Замочите бамбуковые шпажки минут на 20 в воде.

мясо сложить в миску

замариновать

2. Замариновавшееся мясо наденьте на бамбуковые шпажки. Желательно не утрамбовывать мясо плотно. На плоской тарелке рассыпьте панировочные сухари. Положите шпажки с мясом на сухари и прокрутите, чтобы кусочки курицы были ими хорошо и равномерно покрыты.

одеть мясо на шампур обвалять в сухарях

запанированные шашлыки

3. Приготовьте плоскую, большого диаметра, сковороду, чтобы шпажки могли свободно поместиться в ней. Налейте на дно достаточное масла, не менее 1 сантиметра толщиной. Разогрейте до шипения масло. Положите несколько шампуров с мясом и поджаривайте, периодически переворачивая шампура, для равномерного обжаривания. Цвет готовых шашлыков должен стать золотисто – коричневым.

положить в масло обжарить

4. Поместите готовые шашлыки на бумажные полотенца.

готовые шашлыки шашлык куриный в панировке -

Вы можете сделать шашлык куриный в панировке в начале дня, и согреть его в духовке, когда потребуется.

шашлык куриный в панировке -

Приятного Вам аппетита!

Оставь комментарий