Холодные супы

27/06/2013 Бульоны и Супы  Нет комментариев

суп

Холодные супы.

Попробуйте сегодня огуречный суп из серии «холодные супы». Лето, жара делает свое дело и нам очень хочется вкусненького холодненького легкого супчика из свежих огурчиков. Скорее это даже не суп, а легкий охлаждающий коктейль. Советуем не тратить зря времени и сразу приступать к приготовлению и опробованию, ведь сделать такой огуречный шедевр – дело трех минут!

 

Холодные супы – ингредиенты для огуречного супа:

4 больших огурца (очищенных от кожуры) или 5 японских огурцов (очищенных)

1 небольшой / половинка зубчик чеснока (опционально)

1 1/2 стакана с низким содержанием жира кефира / греческого йогурта

1/4 чайной ложки Kombu Даши (морская капуста)

2 зеленых лука (нарубленных)

1 столовая ложка свежей мяты (нарубленной)

Сок одного лимона

Соль с черным перцем (опционально)

 огурцы

Холодные супы – как готовить огуречный суп:

Просто добавьте все ингредиенты в стационарный блендер и смешайте. Огуречный суп – коктейль готов. Можно положить несколько кубиков льда для более сильного охлаждения, но не в блендер, а в тарелки или стаканы.

Наливать совершенно не обязательно в тарелку, налейте в стакан или бокал. Украшать можно и долькой лимончика и веточкой мяты, только на свое усмотрение и желание.

Приятного прохладного наслаждения!

Оставь комментарий