Холодные супы

30/06/2013 Бульоны и Супы  Нет комментариев

суп

Холодные супы — суп с картофелем.

Нет ничего наиболее приятного, чем в жаркий день покушать прохладный суп. Именно для такой погоды мы и предлагаем Вам попробовать вкусный питательный холодный суп с картофелем на французский манер.

Холодные супы – суп с картофелем.

Ингредиенты для приготовления супа:

3 чашки очищенного, нарезанного сырого картофеля

3 чашки лука — порея белого, нарезанного

1,5 литра бульона готового (овощного или куриного)

Щепотка мелкой соли

Белый перец — щепотка

1/2 -1 стакан жирных сливок 35% жирности

? стакана зеленого нарезанного лука

 

Холодные супы – суп с картофелем приготовление:

Лук порей вымачивается десять минут в холодной воде перед приготовлением. После этого, Вы просто варите в кастрюле картошечку с луком — порем в курином (овощном) бульоне 45 минут, но считать нужно с момента, когда закипит бульон. Когда все сварится, нужно взять погружной блендер с металлической ногой и смешать суп до пюреобразного состояния. За коротенькое время у Вас есть прекрасный вкусный суп-пюре.

суп

Положите в суп с картофелем приправы и специи, которые любите. Добавьте сливки и перемешайте. Посыпьте зелененьким лучком. Можете кушать суп с картофелем теплым или можете его остудить и кушать холодным.

 суп суп

Оставь комментарий