Окрошка

23/06/2013 Бульоны и Супы  Нет комментариев

суп

Окрошка.

Наступили очень жаркие дни и кушать хочется уже не что-то горячее, а наоборот, что-то холодненькое. Мы предлагаем Вам приготовить окрошку.

 

 

Окрошка — что нужно, чтобы приготовить 4 порции:

4 картошки, отварить в воде

4 яйца, сваренные вкрутую

2 огурца (если кожура жестковатая, то очистите ее)

200 грамм вареной колбасы, предпочтительно без жира

Пучок перьев лука зеленого и пучок веточек укропа (без толстых стебельков)

4 ложки столовые сметаны (по ложке на порцию)

Соль

1 литр негазированного кваса

 

Окрошка – как нужно приготовить:

Охлажденную картошку нарезать кубиками среднего размера (примерно как на салат оливье). Охлажденные яйца тоже нарезать такими же кубиками. Огурцы с колбасой нарезаются идентично картошке и яйцам (размер кубиков должен быть, по возможности, одинаковым).

окрошка

Зеленый лук и укроп нарежьте, достаточно мелко, ножом.

Сложите все подготовленные продукты в одну миску и перемешайте. В глубокие тарелки или пиалы разложите окрошку.

окрошка окрошка

Добавьте квас и сметану. Перемешайте. Окрошка готова и приятного аппетита!

суп

Оставь комментарий