Варенье из абрикосов

21/06/2013 Запасы на зиму  Нет комментариев

варенье из абрикосов

Варенье из абрикосов.

Золотое варенье из абрикосов с бесподобным миндальным ароматом как яркий лучик солнца в банке, напомнит зимой о теплом солнечном денёчке.

 

Варенье из абрикосов – что потребуется на 12 небольших (100 г) баночек:

2 кг абрикосов (вымыть)

1,5 кг сахара (белого обычного)

Сок лимона

 

Дополнительно:

? стакана миндаля, очищенного

 

Варенье из абрикосов – процесс приготовления:

1. Разрежьте абрикосы пополам, чтобы удалить сердцевину (косточку). Отложите косточки в сторону, чтобы расколоть их потом. Кубиками нарежьте абрикосы и положите их в большого объема кастрюлю с сахаром и выжмите сюда сок лимона. Очень хорошо перемешайте, накройте крышкой и в холодильнике на восемь часов оставьте.

варенье из абрикосов

2. Расколите косточки и выньте ядра. Вскипятите воду и опустите ядра орехов и остальной миндаль на 30 секунд. После этого коричневая пленка легко снимется.

3. Кастрюлю с абрикосами поставьте на плиту, и включите сильный нагрев, помешивайте и ждите, как только начнут появляться пузырьки, сразу снизьте нагрев на слабый, чтобы варенье варилось, но не кипело сильно. Обязательно снимайте появляющуюся пену. Через 10 минут кипения можно добавить миндаль. Дайте варенью из абрикосов закипеть и снимите с плиты.

Варенье из абрикосов  варенье из абрикосов

4. Разлейте варенье из абрикосов в подготовленные простерилизованные баночки и закройте простерилизованными крышками. Оставьте баночки с вареньем в покое на 2-3 месяца, чтобы аромат стал насыщенным.

 Варенье из абрикосов  варенье из абрикосов

Оставь комментарий