Варенье из одуванчиков

21/05/2013 Запасы на зиму  Нет комментариев

варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков.

Мы привыкли думать, что одуванчик – это никому не нужный сорняк и даже не замечаем его. Но на самом деле одуванчик очень нужное и даже полезное растение. И из его желтеньких красивеньких цветочков можно сварить очень вкусное нежного весеннего аромата и полезное варенье или мед (так еще называют варенье из одуванчиков).

Внимание! При сборе одуванчика убедитесь, что Вы собираете молодые цветочки из районов, которые не были обработаны химикатами.

Чтобы приготовить варенье из одуванчиков понадобится:

3 стакана желтых цветочков одуванчика

1 литр воды

1 кг сахара белого (лучше кускового)

Сок и цедра 1 лимона

Варенье из одуванчиков готовят так:

1. Соберите цветочки одуванчика и освободите лепестки. Залейте их водой и оставьте на два часа.

варенье из одуванчиков

2. Слейте эту воду и налейте свежую. Поставьте на плиту и вскипятите. Оставьте на ночь остывать. Утром процедите жидкость через очень частое сито или марлю (в несколько слоев). Лепестки можете выбросить.

варенье из одуванчиков

3.Теперь в процеженную жидкость положите сахар, лимонный сок и цедру от лимона. Поставьте на слабенький огонь, чтобы сахар растворился, периодически перемешивайте варенье из одуванчиков. Когда сахар растворится, можно добавить огонь и довести варенье до кипения, при закипании снять появившуюся пену и убавить огонь до минимального. Варите варенье из одуванчиков 2,5 часа (это среднее время, если желаете получить очень густое варенье из одуванчиков, то варите дольше, а если жидкое варенье из одуванчиков, то варите меньше по времени). Время от времени перемешивайте. Готовое варенье из одуванчиков разлейте по баночкам, предварительно их простерилизовав.

варенье из одуванчиков варенье из одуванчиков

Оставь комментарий