Блины

14/05/2013 Разные рецепты  Нет комментариев

блины

Блины.

Готовить блины несложно, главное сделать точные пропорции продуктов. Рецептов, как приготовить блины, огромнейшее количество. По этому рецепту можно приготовить очень вкусные тонкие блины.

 

Ингредиенты для приготовления блинов:

Мука – 3 стакана (просейте после отмера)

Молоко можно натуральное, можно соевое (на любителя) – 3 стакана

Яйца куриные свежие крупные – 3 штуки

Сахар мелкий: для сладких блинов – 3 столовых ложки с горкой, для несладких – 1 ложку

Пищевая сода – ¼ чайной ложки, нужно погасить ее в ложке лимонного сока или 3% столового уксуса (ложка – столовая)

Соль мелкая – ½ чайной ложки

Масло топленое для обжаривания блинов – 100 грамм

 

Процесс приготовления блинов:

1. Миксером яйца взбить до хорошей пены, положить сахар и мелкую соль  и снова взбить. Частями добавить муку. Взбить. Комочков в тесте не должно остаться. Можно перемешивать венчиком. В большую ложку положить соду и залить ее соком лимона или столовым уксусом. Вспенившийся раствор необходимо сразу же влить в приготовленное тесто и перемешать. Вот уже тесто для блинов и сделано.

тесто для блинов

2. Блинную сковородку смажьте топленым маслом, сильно нагрейте на плите и налейте в нее тесто. Обжаривайте блины с обеих сторон. Цвет должен быть золотистый. Каждый раз перед наливанием теста на сковородку, старайтесь перемешивать его ложкой.

налить тесто в сковороду обжарить блины

 готовые блины

Подавать блины можно с чем пожелаете – выбор очень многообразен: с вареньем или сметаной, с шоколадом или икрой. Можно смазать блины топленым или обычным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

блины

Оставь комментарий