Малосольные огурцы

12/06/2013 Разные рецепты  Нет комментариев

малосольные огурцы

Малосольные огурцы.

Малосольные огурцы являются традиционным русским блюдом.  Сегодняшний рецепт для супербыстрого приготовления малосольных огурцов. Малосольные огурцы просто сделать, идут как дополнение ко многим блюдам.

 

Чтобы приготовить малосольные огурцы нужно взять:

10-12 огурцов с очень тонкой кожей (берите огурцы некрупные и не горькие)

3-5 зубчика чеснока, крупно нарезанных

Пучок «лохматого» укропа

10-15 штучек горошка черного перца

1 литр фильтрованной воды

2 столовые ложки крупной соли — кошерной

Острый перец (опционально)

Дополнительно можно положить листья или корни хрена, листья вишни и смородины, от этого вкус получится более насыщенным и ароматным.

 

Малосольные огурцы делаем так:

1. Налить воду с солью и на сильном огне до кипения довести. Как только вода закипит, бросьте горошки перца и кипятите минуту.  Между тем, огурцы нужно вымыть, обрезать у них концы и проколоть каждый огурец вилкой в ??трех местах. Подготовьте посуду, в которую будете складывать огурцы, не забудьте про крышку. Бросьте несколько кусочков чеснока и укропа на дно, затем положите слой огурцов. Затем снова положите чеснок и укроп, и дальше огурцы. Последним слоем разложите на огурцы зелень.

малосольные огурцы

2. Вылейте горячую соленую воду с перцем на огурцы. Возьмите блюдце и накройте так, чтобы не позволить плавать огурцам, затем накрыть крышкой и полотенцем. Пусть Ваши огурцы медленно охлаждаться ночь. Утром поставить в холодильник, чтобы охладить. Через два часа они готовы к употреблению!

малосольные огурцы малосольные огурцы

малосольные огурцы

Примечания:

Чем старше укроп, тем лучше подходит для солений и маринований. Аромат будет более сильный, и это именно то, что Вам нужно.

Чем дольше малосольные огурцы стоят в холодильнике, тем больше они становятся солеными, постепенно они теряют свой свежий зеленый цвет и будут выглядеть (и на вкус тоже) как настоящие полностью соленые огурцы. Вы можете использовать их во многих салатах, супах, с мясом.

Оставь комментарий