Шоколадная глазурь

01/06/2013 Разные рецепты  Нет комментариев

шоколадная глазурь

Шоколадная глазурь.

 

Шоколадная глазурь очень нужная штучка, когда необходимо быстро украсить кексик, тортик или просто печенье. Вариантов по приготовлению шоколадной глазури ну очень много. Мы предлагаем нижеследующий вариант глазури (смотрите далее).

 

Чтобы приготовить шоколадную глазурь нужны следующие ингредиенты:

100 грамм несладкого какао, просейте после отмеривания обязательно

300 грамм сахара обычного белого или можно взять сахарную пудру

3/4 стакана жирных сливок (не менее 35% жирность) – при отсутствии сливок можно просто взять сметану 20% жирности, только не кислую

2 столовые ложки с горкой несоленого сливочного масла

Столовая ложка экстракта ванили

 

Шоколадная глазурь готовится будет так:

1. Берем небольшой ковшик, лучше, если у него будет антипригарное покрытие. Положите сливочное масло в этот ковш. Нагрев плиты установите самый минимальный. Сахарный песок и просеянный порошок какао смешайте вилкой вместе. Когда масло сливочное почти растает, добавьте смесь сахара с какао. Перемешайте ложкой до однородного состояния массы. Держите ковш на плите, сахар должен раствориться, но не давайте смеси закипеть. Перемешивайте массу постоянно.

шоколадная глазурь

2. Снимите ковш с плиты. Положите сливки. Перемешайте. Влейте ванильный экстракт. Снова перемешайте.

Шоколадная глазурь -  шоколадная глазурь

Вот и все шоколадная глазурь приготовлена и ее теплой можно наносить на торт, печенье или кекс.

шоколадная глазурь

Приятного наслаждения шоколадом!

Оставь комментарий