Печенье с эспрессо

02/05/2013 Выпечка  Нет комментариев

печенье с эспрессо

Печенье с эспрессо.

 

Толстенькое шоколадно – кофейное печенье, хрустящее снаружи и влажное внутри, с глубоким и прекрасным ароматом. Сделать совсемпросто и быстро.

 

Что потребуется для приготовления печенья:

Горький шоколад – 120 грамм, нарезать

Кофе эспрессорастворимый –столовая ложка

Мука –1 — 1,5стакана(чем мягче и толще хотите получить печенье, тем больше муки добавляется в тесто)

Какао порошок – ½ стакана (просеять)

Разрыхлитель –½ чайной ложки

Соль –маленькая щепотка

Масло сливочное мягкое – 8 столовых ложек

Сахар белый –1 ½ стакана (если Вы очень любите сладкое, добавьте еще пару столовых ложек с горкой)

Яйца – 2 (крупных)

Ванильный сахар – 20 грамм (2 пакетика)

Горький шоколад – 120 грамм – крупно нарезанный(или в виде готовых медальончиков)

 

Печенье будет печься при 170 градусах, поэтому разогрейте до этой температуры духовку заранее.

 

Печенье с эспрессо готовится следующим образом:

1.Растопите 120 грамм шоколада (либо в микроволновой печилибо на водяной бане). Положите порошок эспрессо. Перемешайте до однородности структуры.

шоколадная смесь

2. В отдельной чаше взбейте масло с сахаром. Должна получиться воздушная пышная масса.

взбить масло с сахаром

3. Перемешайте сухие ингредиенты. Добавьте в масляную массу.

добавить шоколадную смесь

4. По одному добавьте яйца. Взбейте. Положите остальные ингредиенты. Шоколад добавляется последним.

добавить остальные ингредиенты

5. Выкладывайте тесто ложкой на застеленный пергаментом противень, оставляйте небольшое расстояние между печеньями. Пеките 15-20 минут.

положить на противень

Печенье с эспрессо приготовлено, можете приступать к чаепитию.

печенье с эспрессо

Оставь комментарий